NUTRITION BLOG

BUBUR KACANG HIJAU Kandungan: 1.       Kacang Hijau 2.       Gula Merah 3.       Santan   1.       KACANG HIJAU Kacang hijau  ( Vigna radiata ) adalah sejenis  palawija  yang dikenal luas di daerah tropika. Tumbuhan yang termasuk  suku polong-polongan  (Fabaceae) ini memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari sebagai sumber bahan pangan berprotein nabati tinggi. Kacang hijau di  Indonesia  menempati urutan ketiga terpenting sebagai tanaman pangan legum, setelah  kedelai  dan  kacang tanah . Kacang hijau (Vigna radiate L.) sebagai bahan dasar pembuatan taoge kacang hijau mengandung senyawa metabolit sekunder yang beragam. Johnson dkk. (2020), mengatakan bahwa kacang hijau mengandung senyawa metabolit sekunder f lavonoid, tanin, triterpenoid, dan saponin yang berfungsi sebagai antioksidan. Senyawa metabolit sekunder dari senyaw...

  JUICE CITRULLINE Kandungan: ·          Wortel ·          Semangka ·          Naga Merah ·          Apel Fuji 1.     WORTEL Wortel (serapan dari  bahasa Belanda : wortel) ( Daucus carota  subsp. sativus) adalah tumbuhan biennial (siklus hidup 12 - 24 bulan) [1]  yang menyimpan  karbohidrat  dalam jumlah besar untuk tumbuhan tersebut berbunga pada tahun kedua. Batang bunga tumbuh setinggi sekitar 1 m, dengan bunga berwarna putih, dan rasa yang manis langu. Bagian yang dapat dimakan dari wortel adalah bagian umbi atau akarnya. Wortel adalah  tumbuhan biennial  dalam famili umbellifer,  Apiaceae . Pada awalnya, ia menumbuhkan  roset  daun sambil membangun  akar tunggang  yang membesar. Kultivar yang tumbuh cepat matang dalam w...